Slideshow Items
Vol en elegante Noord Italiaan, soepel en zachte tannines, fruit o.a. aroma's van pruimen en kersen. Zeer verrassend en makkelijk te combineren met eten.
Het indrogen van de druiven is best een kostbare aangelegenheid. Daarom is Ripasso uitgevonden, de aantrekkelijk geprijsde broer van Amarone. Ripassare betekent "herpasseren". De "gewone"en lichtere Valpolicello Classico wordt over de most gegoten die is overgebleven na het maken van de Amarone. Het pulp en de gistrestanten geven tijdens een tweede vergisting van de wijn vollere aroma's van rijp fruit en kruiden en meer kracht en karakter, zónder het voor Amarone kenmerkende zoetje en alcoholgehalte. De Ripasso is veelzijdiger dan de Amarone, minder zwaar, makkelijk te combineren met eten, maar ook op zichzelf te genieten.
www. tenutasantantonio.it
| Wijnhuis: | Tenuta Sant' Antonio |
| Streek: | Veneto |
| Druif: | 70% Corvina, 20% Rondinella, 5% croatina en 5% oseleta |
| Smaak: | Bescheiden qua houttoets, rijk maar fris, met stevige aroma's van kers, aardbei, kaneel, zoethout. |
| Serveertempratuur: | 18 graden |
| Eten: | Heerlijk bij stoofvlees, gegrild rood vlees, wild zoals hertenbiefstuk of wild zwijn, pasta's met vleessauzen en rijpe harde kazen. |
Carousel items
Uw winkelwagen is momenteel leeg
